前に古本屋で見て衝動買いした本「おいしい手作り生活」。
普段スーパーで買っているものを手作りしてみましょう、
というコンセプトの本です(^^)
料理の趣味は無いのに、つい買ってしまったものの、
やっぱりしばらく読むこともなく眠っていました(^^;)
なんとなくパラパラみていたら、これなら出来そうかも、
と思ったのが、「ピクルス」。
昨日は風邪で寝ていたので、その分やる気がでたのか、
作ってみることにしました。
作り方はいたって簡単。
１．野菜を容器に入るくらいの大きさに切る。
２．酢、砂糖、塩、黒胡椒、ローリエを沸騰させる。
３．沸騰したら容器にをいれる。
とのことでした。
入れる野菜は、キュウリ、パプリカ、セロリにしました。
セロリは野菜の中で一番好きなので(^^)v
お試しなので、酢や砂糖の分量は半分にしてみました。
味が薄いかも。。
ローリエは無かったので、セロリの葉っぱを入れました。
実はローリエというものは今まで聞いたこともなく、
ネットで調べて、スーパーに行ったものの置いていませんでした(--;)
さらに、ネットローリエ代用で検索したら、セロリの葉っぱでも、
とのことだったで、セロリは買ったのでちょうどいいや、ということに(^^)
空き瓶に切った野菜を入れて、
沸騰した酢などを入れて、完成！
瓶割れないかな？、とちょっと冷や冷や(^^;)
明日から食べられるようですが、
数日たってから食べてみるつもりです。
小さな楽しみになりました(^^)
